Im kontrollierten ökologischen Anbau werden die Äpfel zur Lagerung nicht mit Fungiziden behandelt, sondern häufig einer Heißwasserbehandlung ausgesetzt. Diese Technik können sich auch Freizeitgärtner zunutze machen, um die Verluste durch Lagerfäulen möglichst gering zu halten. Dazu taucht man die Früchte für drei Minuten in 50° C heißes Wasser.
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