Warum warten, bis es fertige Jungpflanzen gibt, wenn es jetzt schon im grünen Daumen juckt? Paprika, Peperoni und Chili gehören zu den gemächlichen wachsenden Gemüsen, die schon ab Mitte Februar an den Start gehen sollten, manche Sorten sogar noch früher. Die Saat gelingt, wenn Anzuchtschale einen zimmerwarmen (mindestens 22 °C) und möglichst hellen Platz z. B. an der Fensterbank eines Südfensters findet. Faustregel: Die Samen kommen doppelt so tief in die Erde wie sie groß sind. Nicht die Geduld verlieren! Bis zu 4 Wochen kann es dauern, ehe das erste Grün hervorspitzt. Manche Paprika-Gärtner schwören darauf, die Samen zwei Tage vor der Aussaat in Kamillentee vorquellen zu lassen. Dadurch werden eventuelle Krankheitserreger vernichtet und die Keimphase etwas verkürzt. Sobald die Sprösslinge das zweite Blattpaar gebildet haben, werden sie in Töpfe pikiert.