Kiwis reifen langsam

Publiziert in Obstgarten im November

Die großfrüchtigen Kiwis gibt es nicht nur im Handel – man kann sie auch bei uns anbauen. Wer eine Pflanze von Actinidia deliciosa im Garten hat, lässt die Früchte möglichst lange an der Pflanze ausreifen, bevor er sie erntet. Erst wenn sie stärkeren Frösten ausgesetzt waren, was meist ab Ende Oktober der Fall ist, sollte man die Stiele dicht über der Beerenfrucht abschneiden, um sie dann noch drei bis vier Wochen bei etwa 5 °C zu lagern. Dadurch werden sie zuletzt optimal für den Verzehr – weich und süß, wie man sie im Supermarkt nur selten findet.

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