Dasselbe in Grün

Publiziert in Aktuelles
Dasselbe in Grün www.haeberli-beeren.ch

Fehlen bei den Schwarzen Johannisbeeren die schwarzroten Anthocyane, dann bleiben die reifen Früchte durchscheinend gelblichgrün – und daher auch weitgehend von den Vögeln verschont, die solcherlei Beeren nur schwer entdecken können. Diesen Vorteil macht sich die aus Finnland stammende Sorte VILMA zunutze. Im Wuchs unterscheidet sich die Sorte kaum von anderen Schwarzen Johannisbeer-Sträuchern, und auch die relativ großen Beeren besitzen deren kräftiges, angenehm aromatisches Aroma sowie einen hohen Vitamin-C-Gehalt. Mit dem relativ süssen Geschmack eignet sich VILMA zum Frischverzehr ebenso gut wie für Marmeladen und Kuchen.

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