Pastinak

Publiziert in Gemüse-Kurzporträts

Pastinake (Pastinaka sativa) - Doldenblütler


Anbau: hell, humoser Boden; März - A.Mai direkt ins Beet säen; Reihenabstand 30-40 cm, in der Reihe auf 6-8 cm vereinzeln

Ernte und Verwendung: lange, weißfleischige Wurzel ab Herbst bei Bedarf ernten; für Eintopfgerichte oder Suppen, roh geraffelt auch als Salat; geschmacklich zwischen Möhren und Petersilie; Blätter können wie Petersilie verwendet werden

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