Wenn man Frühkartoffeln vorkeimen lässt, reifen sie bis zu drei Wochen früher und liefern höhere Erträge. Und noch ein Vorteil: Wenn im Sommer die gefürchtete Krautfäule ausbricht, sind vorgekeimte Pflanzen bereits kräftig genug, um trotz Krankheit reichlich Knollen anzusetzen. So geht's: Betten Sie die Kartoffeln mit den Augen nach oben in eine flache, mit feiner Komposterde gefüllte Kiste, zum Beispiel eine Obststeige oder eine Eierpalette. Bei 10 bis 15 °C werden die Knollen nun zum Keimen animiert. Je heller der Raum, desto besser. An sonnigen Tagen können Sie die Kisten auch ins Freie stellen, damit sie mehr Licht abbekommen und die Triebe kurz und gedrungen bleiben. Ab Ende März dürfen die vorgekeimten Knollen ins Beet.