Das Verkahlen von hohen Herbstastern ist eine Eigenheit, der man sich mit gestalterischen Mitteln stellen muss, z. B. indem man sie von buschigen Nachbarstauden umzingelt oder als „Zaungucker“ an den Gartenzaun setzt. In der Vase kommt uns diese kleine Schwäche sogar entgegen. Insbesondere Glattblatt-Astern eignen sich hervorragend als Schnittblumen. Befreit von den restlichen Stängelblättern bleiben sie in der Vase bis zu 14 Tage und länger frisch. Die samtig behaarten Raublatt-Astern sind weniger geeignet, weil sie im Gegensatz zu den glattblättrigen Sorten über Nacht ihre Blüten schließen wollen.