Damit aus den dünnen Fechsern eine wohlgeformte, möglichst dicke Meerrettichstange wird, legt man sie gegen Ende des Monats frei und entfernt einen Großteil der Seitenwurzeln. Wählen Sie dafür die einen trüben Tag. Feine Seitenwurzeln lassen sich mit der Hand oder einem rauen Lappen abstreifen, für gröbere braucht man ein scharfes Messer. Vorsicht: Die Seitenwurzeln am unteren Stangenende müssen zur weiteren Versorgung an der Pflanze bleiben. Besonders schöne und gleichmäßige Stangen erhält man, wenn man die Operation an der offenen Wurzel im August wiederholt.